En marge du salon
Horeca Life, qui a eu lieu à Bruxelles, la présélection belge du Bocuse d’Or a
également été organisée.
Trois candidats
(Sebastiaan Van Wambeke – ‘t Laurierblad, Gaëtan Colin - Jaloa, Jeff Beyens -
Vivendum) concouru pour un billet pour la finale européenne en Suisse afin de
représenter notre pays dans la compétition la plus prestigieuse pour les chefs
cuisiniers ou «les Olympiades de la cuisine», selon le Chef étoilé
(***) Peter Goossens.
Un large panel,
présidé par les chefs étoilés Peter Goossens, Pierre Wynants, Ferdy Debecker et
Yves Mattagne a opté pour le talent naissant de Jeff Beyens. Le jury disait que
Jeff Beyens était un candidat remarquablement fort dans tous les domaines.
En Juin 2010, nous verrons s’il peut se tenir entre les
grands chefs d’autres pays européens et s’il
peut décrocher un billet pour la grande finale à Lyon. Avec des médailles en
argent et en bronze la Belgique a un palmarès à défendre. Cette fois, l’or?