La 5ème édition de la foire horeca de Bruxelles a fermé ses portes avec des sentiments mitigés.
L’exposition offrait aux
visiteurs un large éventail de produits, répartis sur 5 salles dans les
bâtiments de Tour & Taxis, le long du canal, à Bruxelles. En marge de la
foire de nombreuses activités périphériques étaient également organisés, dont
la finale belge du Bocuse d’Or, où un jeune chef Limbourgeois a reçu un billet
pour la finale européenne à Genève (CH). Et la nocturne est aussi devenue incontournable.
Cette nocturne est devenue
une véritable fête où les professionnels de l’horeca et les différents
fournisseurs peuvent se trouver autour d’un
verre de champagne et une vaste gamme de
snacks salés et sucrés. Surtout sur le plateau de Horeca Magazine ils savent
comment traiter les partenaires et les visiteurs, témoin les nombreux visiteurs
qui y faisaient halte et les plus de 500 bouteilles de champagne qui y ont été servis.
Pourquoi alors ses
sentiments mitigés? On peut dire que c’est la première exposition de la
nouvelle saison et aussi la première en plein crise économique. Alors tout le
monde attendait les réactions des visiteurs. Si l’an dernier ils venaient
encore avec plus de 23.000, la tendance générale était qu’il y avait moins de visiteurs cette année
(ed: les chiffres officiels au moment de cette publication ne sont pas encore connues).
Mardi après-midi autour de 16h00, il n’y avait pratiquement plus de visiteurs dans
les couloirs. Le lundi, Il y avait plus de visiteurs et ils étaient surtout
très intéressés. Et aussi pendant la nocturne on faisait encore de bonnes affaires.
Dimanche, le jour de l’ouverture semblait commencer bien et il y avait un
certain optimisme. Cela a toutefois été tempéré par la «qualité» des visiteurs:
Mamie et Papy avec les petits-enfants. Pas vraiment le public qu’un fournisseur
a besoin.
Horeca Life a le potentiel
pour devenir un salon intéressant et de perdre son prédicat de «Salon Metro».
Le temps nous le dira.